| 用纳米材料功克酿酒难题 |
| 无 |
| 关键词：黄酒 酿酒 固形物 白酒 葡萄酒 芳香物质 味道 窖藏 陈化 醇化 |
| 主要内容：采用尖端科学纳米材料可将白酒、黄酒、葡萄酒陈化。经过攻关，一种可在短时间内使得白酒、黄酒、葡萄洒陈化的设备已经问世。利用纳米醇化设备的高科技处理手段直接加工出味道醇香的“陈年老酒”其重大突破是将漫长的窖藏醇化过程在瞬间内完成：经过陈化设备，将酒中的芳香物质、脂类、杂纯类和络合固形物经纳米复合作用力破碎机的处理，快速完成脂化反应，特别是把易结絮沉淀的类固形物处理成纳米尺度， |
| 《福建轻纺》 2005(4).-22-22 |
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