产业集群决策
 
调控春季工艺参数，确保酿酒安全度夏
 
刘新宇
关键词：安全度夏 春季 秋季 发酵期 酿酒 调控 生产条件 工艺参数
 
主要内容：确保酿酒安全度夏应在春季生产时就对各生产条件工艺参数及发酵期做以调整，如此才能为秋季转排生产创造有利条件。
 
《酿酒》  2004,31(6).-22-23
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