| DNS比色法测定酿酒原料高梁中的淀粉含量 |
| 翁忠岚 |
| 关键词：DNS比色法 测定 酿酒原料 高梁 精密度 淀粉含量 |
| 主要内容：应用2．5％盐酸溶液水解酿酒原料高粱中的淀粉，用DNS(3．5-二硝基水扬酸)比色法和经典费林试剂滴定法作对比，对用DNS比色法测定高粱淀粉的方法进行研究，探讨了其精密度，测得其回收率为100．4％，并用双氧水加热消除色素干扰。 |
| 《酿酒》 2004,31(3).-67-68 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号