产业集群决策
 
善酿酒的生产工艺及质量控制
 
杨百荣
关键词：工艺 落缸 勾兑 陈酿 质量控制
 
主要内容：该文主要介绍了善酿酒的生产工艺、操作规程及产品质量控制。提出了从原辅料开始各道工序都要严格把关，才能确保生产出优质的产品。
 
《中国酿造》  2004(5).-29-30
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