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从多角度看中国酿酒的历史进程与文化情结

杨恩业

关键词：中国酿酒历史酒品名称人文活动酒具酒肆形态酒文化

主要内容：中国酿酒历史悠久，文化氛围浓厚，本文从酒品名称、人文活动、酒具使用以及酒肆形态等四个方面来探讨酒史和酒文化，提出了一些独到的见解。

《东方美食：学术版》 2003(4).-88-98

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