产业集群决策
 
两株耐高渗酿酒酵母的生理特性比较
 
林秋叶 赵长新 等
关键词：耐高渗酿酒酵母 生理特性 浓醪发酵 菌种 选择
 
主要内容：在实践中，欠比较了两株耐高渗酿酒酵母的生理特性，为实际生产中恰当选择酿酒酵母提供依据。
 
《酿酒》  2003,30(2).-27-29
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