| 金觞玉液铸风流—从出土文物和典籍诗词看邯郸古代酿酒 |
| 张书田 |
| 关键词：邯郸古代酿酒 出土文物 典籍诗词 发展 丛台酒 酿酒历史 酒文化 |
| 主要内容：邯郸酿酒历史悠久，酒文化积淀深厚，可追溯到8000年前的新石器时代，从大量出土的珍贵文物和馆藏典籍诗词中可清晰地看到邯郸酿酒从磁山文化，商周，秦汉，唐宋元，到明清各个历史时期发展的轨迹，同时，也反映了邯郸古代酿酒的规模及酒质荣誉，突出表现了“贞元增烧坊”自大明万历八年（公元1580年）始创以来，所产蒸馏白酒作为明清两代皇家汞品，延续至今－丛台酒400多年间的发展历史。 |
| 《酿酒》 2002,29(2).-17-20 |
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