产业集群决策
 
安琪耐高温酿酒高活性干酵母在中国的应用
 
俞学锋 李雪松 等
关键词：耐高温 酿酒 高活性 干酵母 复水活化 白酒 酒精 应用
 
主要内容：介绍了安琪耐高温酿酒高活性干酵母的性能，指标，概括了安琪耐高温酿酒高活性干酵母在白酒，酒精生产中的应用方法及其优越性，指出了使用过程中的常见问题。
 
《酿酒》  2002,29(2).-57-59
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