产业集群决策
 
五株酿酒酵母的生理特性比较
 
宣以巍 孔青 等
关键词：酿酒酵母 生理特性 发酵
 
主要内容：本次实验中，我们比较了五株酿酒酵母的生理特性，为实际生产中恰当选择酿酒酵母提供依据。
 
《食品工业科技》  2002,23(7).-33-35
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