| 营养缺陷型酿酒酵母AY生长代谢的热动力学研究 |
| 高振霆[1] 刘义[2] 等 |
| 关键词：AY 生长代谢 古菌启动子 微量热法 热动力学 尿嘧啶缺陷型酿酒酵母 |
| 主要内容：用微量热法研究了尿嘧啶缺陷型酿酒酵母AY，和该菌株分别经穿梭质粒pYLZ-2、重组质粒pYLZ-2/f27、pYLZ-2/622转化的3种菌株的生长代谢热动力学。尿嘧啶缺陷型酿酒酵母AY在基本培养基中不生长，没有代谢热效应产生，而在葡萄糖蛋白胨培养基和丰富营养培养基（YPD）中生长，并且在YPD中生长最好；向基本培养基中加入尿嘧啶后，AY能够生长，而且随着尿嘧啶浓度的增加，其生长速率常数增大；经质粒转化的3个菌株均能在基本培养基中生长，代谢产热曲线各不相同，与转入质粒的结构、功能密切相关，研究结果表明了各菌株遗传特征的差异。 |
| 《物理化学学报》 2002,18(7).-590-594 |
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