产业集群决策
 
资源昆虫在食品行业上的开发与利用
 
洪霖;
关键词：资源昆虫;可食用昆虫;营养价值;昆虫食品
 
主要内容：食用昆虫具有低脂肪,低胆固醇,肉质纤维少,营养结构合理,易于吸收等特点。且富含各种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸维生素和矿质元素等多种营养元素。将相关资源昆虫开发成食物应用在食品行业上的前景是非常广阔的。
 
《现代园艺》  2015(23).70-71
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