| 耐高温酿酒酵母单倍体的RAPD分析 |
| 朱旭芬 吴雪昌 等 |
| 关键词：耐高温酿酒酵母 单倍体 RAPD 发酵力 |
| 主要内容：采用随机孢子分析的方法，从酿酒酵母的耐热菌株HU－TY－1中分离了单倍体HZ系列，对其进行生长曲线和发酵力的测定，选取HZ－21、HZ－84菌株进行随机扩增多态性DNA片段的分析，显示单倍体菌株与它们的二倍体亲株以及原始出发菌株LK的基因组之间确实存在着多态性DNA片段，其中有些可能与菌株的耐热性相关。 |
| 《生物工程学报》 2001,17(5).-557-560 |
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