产业集群决策
 
党项族酿酒中的化学—论“烧酒”的起源
 
王福良
关键词：酿酒 烧酒 蒸馏酒 党项族 化学
 
主要内容：阐述了中国古代酿酒发展的三个阶段，对历史上仍存争议的“烧酒”起源问题进行了探讨，从化学的角度研究了西夏党项族的酿酒工艺过程。
 
《广西民族学院学报：自然科学版》  2001,7(3).-194-196
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