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延长果实保鲜期的基因工程研究进展

黄凤兰[1] 陶然[2] 魏琪[1] 李瑞峰[1] 胡宝忠[1] 生物技术通讯.2004,15(6).-646-648

果实保鲜细胞壁水解酶腐烂果实成熟采摘转基因基因工程相关研究进展延长体内

乙烯对果实成熟和衰老具有强烈的促进作用，是造成水果采摘后腐烂的根本原因。本文主要综述了近几年来采用转基因或反义RNA技术，将乙烯生物合成与分解过程中所需酶的基因和细胞壁水解酶基因转化到植物体内，从而延长果实保鲜期的相关研究进展。