| 基因工程酵母产植酸酶的酶学性质研究 |
| 陈惠[1] 王红宁[2] 赵海霞[2] 微生物学通报.2003,30(3).-38-41 |
| 基因工程酵母 植酸酶 性质 |
| 对重组基因工程酵母（PP-NP-1）进行诱导培养，然后对诱导表达物进行饱和硫酸铵分级沉淀，再对沉淀进行Western印迹，证实其为特异的植酸酶，再对基因工程菌所产植酸酶进行纯化，并对其酶学性质进行了研究，研究结果，测得其分子量为70.2kD；酶作用最适温度为55℃；在pH2.5-5.6范围内植酸酶均具较高的酶活性，最适pH为4.6，另外Ca^2+，牛血清白蛋白，Mn^2+,Mg^2+对酶有激活作用，而HPO4^2-,SDS,Cu^2+,Fe^2+对酶有抑制作用。 |
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