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基因工程在改良植物性食物采后贮藏品质中的应用

徐伟丽赵国华四川食品与发酵.2003,39(1).-41-43

基因工程改良植物性食物采后贮藏品质反义技术抗冻蛋白

本文论述利用基因工程技术－反义基因利导入外源基因控制果实的成熟及提高产品的贮藏性能。