产业集群决策
 
基因工程在改良植物性食物采后贮藏品质中的应用
 
徐伟丽 赵国华
关键词：基因工程 改良植物性食物 采后贮藏 品质 反义技术 抗冻蛋白
 
主要内容：本文论述利用基因工程技术－反义基因利导入外源基因控制果实的成熟及提高产品的贮藏性能。
 
《四川食品与发酵.2003,39(1).-41-43》  
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