产业集群决策
 
基因工程技术在食品工业的应用现状与展望
 
陈悦娇
关键词：基因工程技术 食品工业 应用现状
 
主要内容：本文综述基因工程技术在食品工业的应用现状，包括食品用酶、食品添加剂和转基因食品几方面。愿望基因工程技术在食品工业的发展方向。
 
《食品研究与开发.2003,24(1).-3-5》  
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