| 羟基-α-山椒素对胰岛素拮抗细胞内氧化还原态的影响及机制 |
| 徐佳琪; 罗天婷; 任廷远 |
| 关键词：羟基-α-山椒素;;胰岛素拮抗;;HepG2细胞;;氧化还原稳态 |
| 主要内容：为探索羟基-α-山椒素（Hydroxy-Alpha-Sorbin，HAS）对胰岛素拮抗细胞内氧化还原态的影响及机制，以葡萄糖联合游离脂肪酸诱导构建胰岛素拮抗细胞模型，给予HAS干预后，测定细胞内总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、丙二醛和超氧化物歧化酶，并采用qPCR和蛋白质免疫印迹检测脂代谢、氧化应激及内质网应激关键基因mRNA和蛋白相对表达量。结果表明HAS可显著上调HepG2细胞Nrf2信号通路及其下游抗氧化基因HO-1、GCLM、GSR和NQO1的表达，也能诱导内质网应激蛋白GRP78/Bip、CHOP、IRE和XBP1的表达，同时下调脂肪酸从头合成关键基因ACC和FASN的表达。研究表明羟基-α-山椒素可降低胰岛素抵抗细胞内脂肪酸的从头合成速率，激活Nrf2/HO-1和PERK/CHOP信号通路改善胰岛素抵抗细胞内氧化还原稳态失衡。 |
| 《食品科学》 2025,1:1-13 |
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