产业集群决策
 
马铃薯和甘薯营养改良基因工程的研究进展
 
方平[1] 龚一富[2] 等
关键词：基因工程 营养改良 马铃薯 甘薯 淀粉 氨基酸 蛋白质 风味
 
主要内容：概述基因工程在马铃薯和甘薯的淀粉、 氨基酸、蛋白质及风味等营养品质的遗传改良方面的最新研究进展，并提出该研究领域存在的问题及应采取的对策。
 
《贵州大学学报：自然科学版.2001,18(4).-285-290》  
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