产业集群决策
 
基因工程技术在食品品质改良中的应用
 
吴青 孙远明
关键词：基因工程技术 食品品质 改良 应用
 
主要内容：概述了用基因工程技术改良食品的食用品质，提高食品加工性能的研究和应用现状。
 
《生物技术通报.2001(5).-13-15》  
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