| 绿色木霉固态发酵纤维素酶生物量的测定及发酵培养基的初步优化 |
| 姜绪林 孙瑶 杨毅 杜大庆 张星元 |
| 关键词：绿色木霉 固态发酵 纤维素酶 生物量 麦角固醇 |
| 主要内容：为了测定绿色木霉固态发酵纤维素酶的生物量，采用紫外分光检测固态发酵过程中麦角固醇的量．确定了其最佳提取工艺：在75℃恒温水浴中反应0．5h，用乙醚萃取，乙醇定容，紫外282nm检测．在此基础上对绿色木霉固态发酵的培养基进行了初步的优化，并得到了最佳的培养基组合：碳源为蔗糖，无机氮源为(NH4)2SO4，水料质量比为2．2，pH为5．5．用该培养基，CMC酶活和滤纸酶活分别比优化前提高了21．0％和44．1％． |
| 《食品与生物技术学报.2005,24(3).-101-105》 |
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