| 酶法提取杜仲叶活性成分的研究 |
| 罗季阳[1] 田呈瑞[1] 张晓娟[2] |
| 关键词：杜仲叶 有效成分 纤维素酶 酶提取 |
| 主要内容：通过酶种类的选择试验，确定了纤维素酶是提取杜仲叶活性成分的一种有效成分，并且通过正交试验和方差分析进一步确定了酶提取工艺的最佳参数。在与常规提取法比较以后认为：酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。 |
| 《食品科学.2005,26(1).-164-167》 |
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