| 固定化啤酒酵母细胞催化有机硅酮不对称还原 |
| 娄文勇 宗敏华 等 |
| 关键词：固定化啤酒酵母细胞 催化 有机硅酮 不对称还原 |
| 主要内容：研究了固定化啤酒酵母细胞催化三甲基硅乙酮不对称还原反应，系统探讨了振荡速度，底物浓度，固定化细胞浓度，pH值和反应温度对反应速度，产率和产物光学纯度的影响，结果表明，上述因素对固定化啤酒 酵母细胞催化三甲基硅乙酮不对称还原反应均有较显著的影响。振荡速度以150r/min为宜，底物浓度和固定化细胞浓度分别为14mmol/L的0．15g/mL较佳，适宜的pH值为7．3，最佳反应温度为25℃-30℃。在该优化反应条件下，反应最大产率和产物的光学纯度分别高达84．9％和90．2％ee |
| 《微生物学报》 2002,42(4).-484-489 |
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