产业集群决策
 
固定化酵母载体的装填使用方法
 
陈世忠 姜权 等
关键词：酒精生产 固定化酵母载体 装填 杀菌 使用
 
主要内容：对固定化酵母的两种装填方式进行比较，一种是在发酵罐中装填，一种是在酵母罐中装填，实践表明，第二种装填方式各项消耗指标低，平均酒分高，残糖低，因酒母罐体积小，便于杀菌，从而保证了酒母质量。
 
《酿酒科技》  2001(4).-51-51,53
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