产业集群决策
 
蛋白质工程在改造工业用酶中的应用
 
吴华昌 邓静 吴晓莉 韩莎
关键词：蛋白质 脂肪酶 表面剂活性剂 木聚糖酶 纤维素酶 淀粉酶
 
主要内容：文章概述了蛋白质工程常用策略和用这些策略来改造工业用酶的基本特性(包括稳定性、活性、选择性和表面特性)及其在工业用酶中的应用，并对其发展做了展望。
 
《四川轻化工学院学报.2004,17(2).-79-82》  
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