| 链霉菌Strz-2胞外木聚糖酶的纯化和固定化研究 |
| 朱启忠 韩晓弟 赵洪 张建民 |
| 关键词：固定化酶 酶的纯化 米氏常数 链霉菌 最适温度 木聚糖酶 比活力 交联 分子筛 耐热性 |
| 主要内容：为探讨木聚糖酶被固定化后的酶活力变化，采用盐析、离子交换和分子筛层析方法对链霉菌胞外木聚糖酶进行了纯化，并采用DNS方法对固定化酶的性质进行了研究。结果如下：粗酶液被纯化了30．5倍。比活力达457．5，活力回收42．6％。纯化后的酶固定在戊二醛交联的壳聚糖上，残活力为41．8％。固定化酶的最适DH为6．0，最适温度为55℃，且固定化酶在65-75℃活力都较高。该酶的耐热性比较强，固定化酶热稳定性优于原酶；以木聚糖为底物，固定化酶的表观米氏常数为0．83×10^-2g/L。因此，固定化的木聚糖酶优于原酶。 |
| 《生物技术.2004,14(6).-48-50》 |
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