| 灵芝真菌液体发酵培养基优化研究 |
| 孙金旭 朱会霞 王敏 魏淑珍 王倩 |
| 关键词：灵芝真菌 胞外多糖 培养基 优化 |
| 主要内容：对灵芝真菌的发酵培养条件进行研究，选取了7种培养基成分进行研究，通过Li8（3^7）正交试验确定出灵芝真菌的最佳发酵培养组（g/L）合为：葡萄糖30，玉米粉50，黄豆粉10，酵母膏1，KH2PO40.7，MgSO4·7H2O0.1，VB10.02，pH6.0。 |
| 《现代食品科技》 2007,23(12).-51-53 |
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