| 响应面法优化产类胡萝卜素红酵母液体发酵培养基的研究 |
| 赵颖[1] 罗璇[2] 钟晓凌[2] 王金华[2] |
| 关键词：红酵母 类胡萝卜素 培养基优化 中心组合设计 响应面法 |
| 主要内容：采用响应面法对类胡萝卜素产生菌红酵母（Rhodotorula sp．D）的液体发酵培养基进行了优化。用Plackett-Burman方法研究了酵母膏、硫酸铵和蔗糖等20个营养因素对类胡萝卜素产量的影响，结果表明，主要影响因素为酵母膏、硫酸铵和蔗糖（P〈0．05）。通过中心组合实验及响应面分析优化了这三个因素，得到优化发酵培养基组成（g·L^-1）为：酵母膏4．173，（NH4）2SO4 13．594，蔗糖60．533，MgSO4 0．3，K2HPO4 0．10，核黄素0．004。在此条件下红酵母产类胡萝卜素的最大产量为15．291mg·L^-1，较原始培养基提高了58．65％。本实验得到了产类胡萝卜素红酵母液体发酵培养基的一个非常合适的模型。 |
| 《化学与生物工程》 2007,24(12).-39-42 |
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