| 细菌产β-葡萄糖苷酶发酵优化 |
| 方尚玲[1] 刘源才[2] 张庆华[1] 林英[1] 陈道玉[2] 李世杰[1] |
| 关键词：β-葡萄糖苷酶 地衣芽孢杆菌 发酵 优化 |
| 主要内容：从栀子果中分离到一株在较高温度下产伊葡萄糖苷酶的地衣芽孢杆菌，对其产酶条件进行了优化。通过单因素实验和正交实验确定该菌株产酶的最佳培养条件为：碳源（甘蔗渣粉：麸皮=3：1）5％，牛肉膏0．5％，栀子甙0．2％，KH2PO4 0．4％，MnSO4 0．04％，pH值9．0，装液量20mL／250mL，种子液接种量10％，45℃发酵24h。优化条件下发酵液中的酶活可达到93．48U·mL^-1。 |
| 《化学与生物工程》 2007,24(9).-54-58 |
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