| 纤维素酶的固态发酵及酶学性质的研究 |
| 董义伟[1,2] 李大平[1,2] 田崇民[2] 何晓红[2] 高平[1] |
| 关键词：绿色木霉 纤维素酶 固态发酵 |
| 主要内容：对绿色木霉产纤维素酶的固态发酵条件进行研究，显示其最优产酶条件为：稻草：麸皮=3：2，水分250％，最佳氮源为0．5％（NH4）2SO4，最佳培养时间3天，温度30℃，接种量10％，初始pH6．0-7．0，在此条件下，每克干曲酶活分别高达18．4 FPA U／g，56．7 CMC U／g。同时对酶解作用条件进行了初步研究，发现pH5．2时对滤纸酶活力最高，pH4．8时对脱脂棉活力最高。降解温度以滤纸55℃，脱脂棉50℃为最佳。实验还发现乙醇对酶的降解有抑制作用。 |
| 《天然产物研究与开发》 2007,19(3).-393-395,409 |
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