| 发酵产柴胡皂苷酶的研究 |
| 富瑶瑶 张波 苏晓凤 鱼红闪 金凤燮 |
| 关键词：柴胡皂苷 酶解 低糖基柴胡皂苷 |
| 主要内容：研究了用酶水解柴胡皂苷分子上的部分糖基，使皂苷部分水解生成低糖、高活性皂苷的方法．探讨了3种菌株对柴胡皂苷糖基的水解能力，得到1种具有较高活性的菌株SP．以2，用于水解柴胡皂苷.通过TLC法分析得到柴胡皂苷酶解最佳反应条件为40℃、24h,pH=5．0，在此基础上的酶反应回收率为118.8％. |
| 《大连轻工业学院学报》 2007,26(2).-136-139 |
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