| 腐生真菌Mucor indicus发酵生产酒精性能的初步研究 |
| 金花[1] Mette H．T．[2] Jasper N J．[2] 张强[3] |
| 关键词：微生物 腐生真菌 燃料酒精 六碳糖 五碳糖 生物量 |
| 主要内容：对腐生真菌Mucorindicus在复杂的含碳培养基中发酵产生酒精的性能进行了研究。结果表明,在好氧和厌氧条件下,菌体生物量与温度成线性关系,随pH的升高而增加。在分别以葡萄糖、木糖、葡萄糖和木糖为不同碳源的发酵中,酒精转化率分别为0.44g/g、0.18g/g和0.46g/g,该菌株显示出了较好的同时代谢六碳糖和五碳糖的能力。 |
| 《酿酒科技》 2007(6).-38-40,44 |
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