| 利用香菇发酵中药废渣提高利用价值的研究 |
| 王建芳[1] 徐春[1] 徐萌萌[1] 张韬[2] 任浙丹[1] 孙启玲[1] 张兴宇[3] |
| 关键词：中药废渣 香菇 固态发酵 液态发酵 粗蛋白 |
| 主要内容：以中药废渣为原料,用香菇对中药废渣的固态和液态发酵工艺进行研究,并对发酵产物进行小鼠喂养实验.研究结果表明：中药废渣经固体发酵,粗蛋白（CP）含量提高了68.20%,粗纤维（CF）含量降低了44.9%,多糖含量提高了150.9%;并对发酵产物进行小鼠的增重和免疫实验,结果显示：中药废渣的发酵物能促进小鼠生长,体重和免疫器官指数跟对照组相比呈显著性差异,碳粒廓清指数和对照组相比,有增加的趋势,能够增强小鼠的免疫能力. |
| 《四川大学学报：自然科学版》 2007,44(2).-451-454 |
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