| 以玉米为基质的灵芝固体发酵 |
| 高文庚[1,2] |
| 关键词：灵芝 固体发酵 玉米 多糖 条件优化 |
| 主要内容：研究了以玉米为基质的灵芝固体发酵，通过单因素和正交试验对工艺条件进行了优化，结果表明：玉米粒度、菌种、接种量、发酵温度和时间对基料中菌质多糖的产生都有影响，发酵条件优化结果为10目大小的玉米基料，接入15％液体菌种，28℃发酵24天。 |
| 《运城学院学报》 2007,25(2).-53-55 |
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