| 紫茎泽兰对酵母和发酵酒精的影响 |
| 刘士清[1] 朱海春[1] 张无敌[1] 苏有勇[2] 马欢[1] 刘伟伟[1] 路娟娟[1] 尹芳[1] 李建昌[1] 官会林[1] 夏朝凤[1] 王强[1] |
| 关键词：紫茎泽兰 酵母 乙醇 抑制机理 毒性 |
| 主要内容：在研究利用紫茎泽（Eupatorium adenophorum Spreng）发酵生产燃料乙醇可行性时，发现紫茎泽兰不仅抑制酵母（Saccharomyces sp．）发酵产生酒精的功能，而且严重毒害酵母菌，导致酵母细胞的形态变异，从细胞学水平研究了紫茎泽兰抑制酵母发酵产乙醇本质机理：紫茎泽兰毒素使细胞癌肿膨大过早衰退或畸变死亡，同时变应性疾病样，使酵母芽细胞过早脱落成白血病式幼嫩细胞不能正常生长和行使功能。提出了对现有利用紫茎泽兰应注意检验毒性的看法和建议深入研究紫茎泽兰毒素指示菌。 |
| 《国土与自然资源研究》 2007(1).-92-94 |
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