| 蛹虫草液体的深层发酵 |
| 周洪波 肖升木 阮承超 邱冠周 |
| 关键词：蛹虫草 液体发酵 甘露醇 菌丝体 |
| 主要内容：以菌丝体质量浓度（干重）和发酵液中甘露醇浓度为指标，研究温度、初始pH值、培养时间等因素对蛹虫草液体培养的影响，得到蛹虫草摇瓶液体培养的最佳温度为25．0℃，初始pH值为6．10，培养时间为5d；蛹虫草液体发酵最适培养基的组成为：20g／L蔗糖＋5g／L蛋白胨＋1g／LMgSO4·7H2O。在此基础上进行小型分批式发酵罐实验，研究有利于蛹虫草生长及活性物质生成的pH控制策略。研究结果表明，pH分段控制的液体深层发酵对蛹虫草生长最为有利，菌丝体质量浓度为17，31g／L，甘露醇质量浓度达43．47g／L。 |
| 《中南大学学报：自然科学版》 2006,37(6).-1098-1102 |
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