| 桑黄菌质多糖的固态发酵及其抗氧化作用 |
| 李宜明 沈业寿 季俊虬 郑立军 |
| 关键词：桑黄多糖 固态发酵 超氧化物歧化酶 丙二醛 |
| 主要内容：实验采用固态发酵的方法，将经液态发酵产生的桑黄菌球接种到固态培养基中继续发酵，寻找最佳培养基并对其进行优化，确定最佳培养綦配方。提取桑黄菌质多糖，灌胃给予环磷酰胺（CP）创伤小鼠，观察其对小鼠血清和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）质量分数的影响。抗氧化实验表明，桑黄菌质多糖可明显提高小鼠血清和肝组织SOD活性，降低MDA质量分数，具有抗脂质过氧化的作用。 |
| 《合肥工业大学学报：自然科学版》 2006,29(12).-1580-1583 |
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