| 根霉脂肪酶产生菌筛选及发酵培养基研究 |
| 马歌丽 高建奇 张志刚 何万亮 |
| 关键词：脂肪酶 根霉 筛选 培养基 |
| 主要内容：从实验室保藏菌种中筛选得到一株产脂肪酶能力较强的根霉菌种MHL4．07．对MHL4．07菌摇瓶发酵产酶培养基组成进行了试验，结果表明，种子培养时间为84h，最佳发酵培养基（g／l）：玉米浆40．0、橄榄油12．5、豆饼粉20．0、NH4Cl20.0、MgSO4·7H2O 0．5、K2HPO4 1．0、KCl0．5，用最佳培养基发酵产生的脂肪酶活力为41．91U／ml，该产量比初始菌株的酶活提高了408％． |
| 《饲料工业》 2006,27(22).-12-16 |
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