| Penicillium sp.脂肪酶的发酵及催化生成生物柴油的研究 |
| 唐良华 苏敏 薛建平 郭华颖 黄丽梅 |
| 关键词：Penicillium sp.;脂肪酶;均匀设计;产酶条件;生物柴油 |
| 主要内容：目的：为了提高脂肪酶的产量及更好地应用脂肪酶.方法：采用单因子实验与均匀设计相结合的方法,对青霉Penicillium sp.TS414发酵生产脂肪酶的条件进行了优化.结果：在实验优化后的最适产酶培养基中,碳源为1.4%蔗糖,氮源为7.0%豆饼粉,起始pH8.0.均匀设计优化后的产酶水平（315.1U/mL）比优化前（101.5U/mL）提高了约2倍.Penicillium sp.TS414脂肪酶能够有效地催化大豆油转酯化合成脂肪酸甲酯（生物柴油）,反应72h后,脂肪酸甲酯的最终得率在96%左右.结论：Penicillium sp.TS414产生的脂肪酶在生物柴油的工业化生产方面,具有潜在的应用前景. |
| 《生物技术》 2006,16(5).-67-70 |
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