| 液体发酵法生产云芝胞内糖肽 |
| 余晓斌[1,2] 胡卫珍[1,2] 濮文林[3] |
| 关键词：云芝 云芝胞内糖肽 液体发酵 |
| 主要内容：通过筛选比较6株云菌种。获得液体发酵生产云芝糖肽的较佳菌株CV-S，经优化播瓶发酵，放大至30L罐发酵，28℃发酵4d，菌丝体干重达24．9g／L。菌丝体破碎后，经超滤浓缩，醇沉干燥后，云芝胞内糖肽产率迭2．23g／L。糖肽总糖为55．58%，肽33．53%，经HPLC检测其相对分子质量高于10000的有2个组分，分别为783 600和27 700。所提取产品的出峰时间与标准品基本一致。 |
| 《食品与生物技术学报》 2006,25(1).-65-69 |
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