| 氨基酸发酵生产的调控优化 |
| 于信令 于军 |
| 关键词：氨基酸工业 发酵生产 优化 调控 天门冬氨酸 总产量 苯丙氨酸 技术经济 谷氨酸 赖氨酸 |
| 主要内容：以谷氨酸、赖氨酸为代表的氨基酸工业，发展迅速。现在全世界谷氨酸（味精）产量已达150万t。其中中国为100余万t；全世界赖氨酸产量达70万t。其中中国为12万t。再加上其他氨基酸如蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸、脯氨酸、天门冬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等，全世界氨基酸总产量已超过200万t，价值约50亿美元。现在各厂商除努力提高产能之外，更加重视提高发酵和提取的技术经济水平，采取调控优化手段，以最少的原料和能源投入，获得最大产出。 |
| 《发酵科技通讯》 2006,35(1).-28-30 |
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