| D-核糖发酵过程中的pH控制及对产D-核糖关键酶的影响 |
| 杨兆娟[1] 徐京宁[1] 丁庆豹[1] 欧伶[1] 邱蔚然[2] |
| 关键词：D-核糖 pH值调控 关键酶 葡萄糖酸 发酵 枯草芽孢杆菌 |
| 主要内容：在枯草芽孢杆菌突变株D-756发酵生产D-核糖过程中，采用葡萄糖和葡萄糖酸钙混合发酵，葡萄糖酸作为pH调节剂，能促进菌体的生长，显著地提高D-核糖的产量。经酶活测定，发现流加葡萄糖酸能提高单位发酵液中葡萄糖酸激酶的酶活。在5L发酵罐中，利用葡萄糖酸维持发酵pH值在7．2，培养72h后产核糖76．8g／L。 |
| 《华东理工大学学报：自然科学版》 2005,31(6).-739-742 |
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