| VC二步发酵产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌的选育 |
| 路新利[1] 郭会灿[2] 李宝库[3] |
| 关键词：VC二步发酵 选育 氧化葡萄糖酸杆菌 |
| 主要内容：实验通过紫外线两轮诱变的方法诱变选育氧化葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter oxydans），以实现提高2-酮基-L-古龙酸（2-KLG）产量的目的，获得1株高产2-KLG的菌株G5。结果证明该突变菌株在pH6．5—6．7的发酵培养基中与蜡质芽孢杆菌（Bcillus cereus）混合发酵，G5的平均糖酸转化率提高了13．49％，酸量达到83．6mg／mL，发酵周期缩短了2—3h。经连续10代转接发酵实验，证明其产酸稳定性较好。结论：氧化葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter oxydans）的突变体G5提高了糖酸转化率，缩短了发酵周期。 |
| 《生物技术》 2005,15(4).-23-25 |
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