| 茶新菇菌丝体液体深层发酵研究 |
| 周建树[1] 皮照兴[2] 孟庆国[1] 赵洁[1] 陈超[1] |
| 关键词：茶新菇 深层发酵 碳源 氮源 菌丝体生物量 |
| 主要内容：以菌丝体生物量为最终发酵目的，利用正交试验的方法，筛选出茶新菇深层发酵培养基最佳配方：玉米粉3％、蛋白胨1％、KH2PO40．3％、MgSO40．1％，初始pH值为6时生物量最大，干重可达18．6～19．0g／L，接种量以增殖期的5％～10％为宜。 |
| 《微生物学杂志》 2005,25(2).-58-59 |
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