| 离子束诱变产生的CGTase高产菌株发酵规律研究 |
| 段宇珩 王雁萍 秦广雍 霍裕平 |
| 关键词：离子束 诱变 环糊精葡萄糖基转移酶高产菌 溶氧 |
| 主要内容：对离子束诱变产生的环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)高产菌株在10L全自动发酵罐中的发酵规律进行研究，结果表明：发酵过程中菌体生长和环糊精葡萄糖基转移酶的产生与发酵过程中pH和溶氧的变化直接相关；菌种传3代，发酵24h以内，产酶活力均在6000IU／ml以上。 |
| 《河南农业科学》 2005(5).-15-17 |
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