| 利用农业废弃物生产嗜热真菌（T．1anuginosus）耐热木聚糖酶的固体发酵研究 |
| 李秀婷 杨绍青 江正强 李里特 |
| 关键词：培养基 料水比 碳氮源 玉米芯粉 酶制剂 木聚糖酶 菌株 初始pH值 固体发酵 碳源 |
| 主要内容：研究了嗜热真菌(Thermomyces lanuginosus CBS288．54-M18)生产木聚糖酶的碳氮源组成、料水比、培养基初始pH值、发酵温度及接种量等的影响。结果表明，以麦麸和玉米芯粉(8：2)作为复合碳源，酵母膏和胰蛋白胨(1：1)作为复合氮源时，菌株所产的木聚糖酶量相比未优化碳氮源的培养基提高幅度高达200％。其最佳产酶的料水比为1：3，培养基初始pH7．0为最适。菌株在50℃条件下发酵5d，能够得到活力高达15023U／g干基碳源的木聚糖酶制剂，且该酶制剂不合纤维素酶和蛋白酶活性。 |
| 《工业微生物》 2004,34(4).-13-18 |
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