| 杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究 |
| 王允祥 吕凤霞 陆兆新 |
| 关键词：杯伞 发酵 培养基 响应曲面法 中心组合设计 多糖 真菌 |
| 主要内容：在原有的Plackett-Burman设计与实验结果基础上，采用响应曲面法(RSM)研究了影响杯伞(Clitocybe sp．)AS 5．112生长与发酵胞外多糖的培养基关键成分的最佳水平。实验结果表明，当葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3和MgSO4分别为14．00、5．11、2．07、2．00和1．28g·L^-1时，胞外多糖最大预测值为1081．80μg·mL^-1(以发酵醪计)；当上述自变量为24．00、3．23、1．52、2．36和1.60g·L^-1时，菌丝最大生长量为6．81mg·mL^-1(以发酵醪计)。欲同时获得最大量的胞外多糖和菌丝量，则葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO，和UgSO。须为21.74、4．33、1．65、2．45和1.50g·L^-1，在此条件下，每毫升发酵醪可同时获得1011．30μg的胞外多糖和6．66mg的菌丝量。 |
| 《南京农业大学学报》 2004,27(3).-89-94 |
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