| β-胡萝卜素发酵过程中关键的代谢产物——三孢酸 |
| 王见冬[1] 袁其朋[1] 钱忠明[2] |
| 关键词：三孢布拉氏霉菌 β-胡萝卜素 三孢酸 |
| 主要内容：利用三孢布拉氏霉菌(Blakelea trispora)发酵生产β-胡萝卜素发现：使用(+)、(-)菌混合的培养物与分别使用“+”、“-”菌的培养物相比，β-胡萝卜素产率可提高3～15倍；既使用膜将(+)、(-)菌株隔开培养，这种作用仍然很明显。究其原因，主要是混合培养物中生成的β因子或称三孢酸在起作用。主要介绍了三孢酸的性质、作用机理和功能、合成路线及其分离纯化，以期为类胡萝卜素实现工业化生产提供依据。 |
| 《微生物学通报》 2004,31(3).-147-150 |
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