| 树干毕赤酵母连续发酵戊糖己糖生成酒精 |
| 季更生 勇强 余世袁 |
| 关键词：木糖 酒精 连续发酵 树干毕赤酵母 |
| 主要内容：以30g／L葡萄糖和15g／L木糖混合物为发酵底物．在工作体积约为1.5L的全混釜生物反应器中，对一株树干毕赤酵母驯化菌株P2进行了一级和二级连续发酵研究。结果表明，在一级连续发酵木糖、葡萄糖混合物中，当稀释率为0.06h^1时，酒精产率达到最大0.790g/(L·h)，发酵溢出液中酒精浓度为13.16g／L，还原糖利用率仅为77.51％。在二级连续发酵木糖、葡萄糖混合物时．当底物流加速度约为60mL／h时，发酵液酒精浓度为13.23～14.85g／L，还原糖利用为83.23％～84.37％。 |
| 《南京林业大学学报：自然科学版》 2004,28(3).-9-13 |
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