| 鸟苷发酵过程的定量和优化：抑制NH4^＋离子积累提高了苷产量70％ |
| 黄明志 蔡显鹏 陈双喜 储炬 庄英萍 张嗣良 |
| 关键词：代谢流迁移 定量研究 鸟苷 枯草芽孢杆菌 代谢流分布 |
| 主要内容：基于质量守恒定律和代谢反应中间代谢物的拟稳态假设，定量研究了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)代谢流分布随时间变化的特征。研究结果表明，在鸟苷发酵过程40h左右，存在着从己糖单磷酸途径到酵解途径的代谢流迁移，所迁移的碳源主要生成了氨基酸和有机酸。定量研究的结果，为发酵过程的工艺优化提供了重要依据。 |
| 《生物工程学报》 2003,19(2).-200-205 |
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